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Área de conocimientoAclaración de materia/profesión
Identificadores de autorPeriodo de publicación recogido
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El Calendari pastisser català: continuïtats i canvis
Marta Manzanares Mileo
TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, ISSN-e 1137-7976, Nº. 15, 2015, págs. 3-62
Lo dulce y lo femenino en la Barcelona moderna: algunos retos metodológicos
Marta Manzanares Mileo
Reptes de recerca en historia de les dones / María José Vilalta i Escobar (ed. lit.), 2022, ISBN 978-84-9144-373-5, págs. 273-277
Rivalidades gremiales en torno a las pastas dulces en la Barcelona del siglo XVIII
Marta Manzanares Mileo
A la sombra de las catedrales: cultura, poder y guerra en la Edad Moderna / coord. por Cristina Borreguero Beltrán, Óscar Raúl Melgosa Oter, Ángela Pereda López, Asunción Retortillo Atienza, 2021, ISBN 978-84-18465-07-9, págs. 1807-1819
Marta Manzanares Mileo
Hacer historia moderna: Líneas actuales y futuras de investigación / coord. por Juan José Iglesias Rodríguez, Isabel María Melero Muñoz, 2020, ISBN 978-84-472-2207-0, págs. 1189-1202
Cacau, sucre, canyella: conflictivitat gremial entorn de la xocolata en contextos locals i mediterranis (segles XVII-XVIII)
Marta Manzanares Mileo
Actes del VIII Congrés d’Història Moderna de Catalunya: «Catalunya i el Mediterrani». / coord. por Jaume Dantí i Riu, Xavier Gil Pujol, Diego Sola, Ida Mauro, 2019, ISBN 978-84-09-20330-7, págs. 416-433
Formas de aprendizaje y difusión del oficio confitero en la Barcelona de los siglos XVII y XVIII
Marta Manzanares Mileo
Vivir en la España Moderna / coord. por María Ángeles Pérez Samper, Maria Adela Fargas Peñarrocha, 2019, ISBN 978-84-15798-34-7, págs. 255-277
La confitura a la Catalunya moderna
Marta Manzanares Mileo, María Ángeles Pérez Samper
Sucre i societat / coord. por Flocel Sabaté i Curull, 2017, ISBN 978-84-9975-882-4, págs. 137-157
La confitura a la Catalunya moderna: pràctiques i significats entorn dels dolços
Marta Manzanares Mileo
Tesis doctoral dirigida por María Ángeles Pérez Samper (dir. tes.). Universitat de Barcelona (2018).
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