Niveles de pesticidas organoclorados y bifenilos policlorados en leches esterilizadas españolas, y estudio experimental del efecto de la temperatura sobre estos compuestos"
- Autores: María Dolores Garrido Fernández
- Lectura: En la Universidad de Córdoba (ESP) ( España ) en 1990
- Idioma: español
- Tribunal Calificador de la Tesis: Luis Manuel Polo Villar (presid.), Rosario Moyano Salvago (secret.), Antonio Herrera Marteache (voc.), Rafael Jordano Salinas (voc.), José Laencina Sánchez (voc.)
- Materias:
- Texto completo no disponible (Saber más ...)
- Resumen
Se ha realizado la determinacion cualicuantitativa de los residuos de plaguicidas organoclorados y bifenilos policlorados en 208 muestras de leches esterilizadas procedentes de 77 centrales lecheras de toda españa. se han investigado dieciseis pesticidas organoclorados:
Alfa-hch, beta-hch, gamma-hch, delta -hch, aldrin, dieldrin, endrin, heptacloro, heptacloro epoxido, clordano, pp'dde, op'ddd, pp'ddd, op'ddt, pp'ddt y metoxicloro; un fungicida sintetico: hcb, y dos bifenilos policlorados: aroclor 1254 y 1260. se han determinado los limites de deteccion y la recuperacion del metodo, y se ha realizado un exhaustivo control en todos los pasos de la tecnica: limpieza, destilacion y pruebas de pureza y otros. se ha estudiado experimentalmente el efecto de la temperatura de esterilizacion en los compuestos estudiados. se ha utilizado la cromatografia de gases con captura electronica. se da la presencia y los niveles de contaminacion por regiones, con el correspondiente mapa de contaminacion, para cada uno de los compuestos estudiados; y se comparan los resultados con los obtenidos en españa en los años setenta. el 90 por ciento de las muestras presentaban residuos de plaguicidas organoclorados y ninguna estaba contaminada por bifenilos piloclorados. el clordano esta presente en las leches de todas las zonas estudiadas y el 32 por ciento de las muestras superaron los limites permitidos por la directiva c.e.e. (36/1989) y b.o.e. (9/5/90). el aldrin solo se detecto en una muestra; la concentracion media de dieldrin es casi cien veces superior a la de aldrin. el contenido en hch supera las normas citadas en un 24 por ciento. el 89,9 por ciento de las muestras contienen alguno de los isomeros del hch, siendo el delta-hch el mas frecuente. el valor medio de ddt y sus metabolitos, a nivel nacional, ha sido 0'0561 ppm y el 58 por ciento de las muestras estaban contaminadas con ddt o alguno de sus metabolitos; el pp'dde es el metabolito que
