Regulación hormonal de la maduración en frutos cítricos y su relación con alteraciones fisiológicas durante la postcosecha
- Autores: Fernando Alférez
- Directores de la Tesis: Lorenzo Zacarías García (dir. tes.)
- Lectura: En la Universitat de València ( España ) en 2001
- Idioma: español
- Tribunal Calificador de la Tesis: Manuel Agustí Fonfría (presid.), María Teresa Lafuente (secret.), Rosaura Farré Rovira (voc.), Manuel Talón Cubillo (voc.), Daniel Valerio (voc.)
- Materias:
- Texto completo no disponible (Saber más ...)
- Resumen
Este trabajo está dividio en dos partes:
En la primera, se ha caracterizado la fisiología de la maduración del fruto, comportamiento durante la postcosecha y frente a otras condiciones de estrés en la naranja Navelate y su mutante Piñalate.
Se ha evidenciado la existencia de una interdependencia entre el ABA y el etileno en la colaboración del fruto. Se ha demostrado que parte de la acción de las giberrelinas retrasando la coloración del fruto en cítricos se ejerce reduciendo la concentración en ABA.
En la segunda parte, se ha estudiado el origen y desarrollo de la alteración conocida como colapso en la corteza en frutos del grupo Navel en condiciones de psotcosecha.
Se ha demostrado que la alteración está relacionada con el estado híbrido de las células del albeldo y del flavedo, y con los cambios en la humedad relativa ambiental.
