Utilizacion de tecnicas mutagenicas en la mejora de girasol
- Autores: Jorge Osorio Mora
- Directores de la Tesis: Rafael Garcés Mancheño (dir. tes.)
- Lectura: En la Universitat de València ( España ) en 1994
- Idioma: español
- Tribunal Calificador de la Tesis: Rosaura Farré Rovira (presid.), María Jesús Lagarda Blanch (secret.), Manuel Mancha Perelló (voc.), Francisco Bellido Florencio (voc.), Enrique Tortosa Martorell (voc.)
- Materias:
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- Resumen
LA MODIFICACION GENETICA DE LAS GRASAS VEGETALES PERMITE OBTENER NUEVAS MATERIAS GRASAS CON PROPIEDADES ESPECIALES Y CON INTERESANTES APLICACIONES. MEDIANTE UN PROGRAMA MUTAGENICO APLICANDO RAYOS X Y MUTAGENOS QUIMICOS SE CONSIGUIO INDUCIR VARIABILIDAD EN LA COMPOSICION DE LOS ACIDOS GRASOS EN LAS SEMILLAS DE GIRASOL.
SE AISLARON Y SE FIJARON A HOMOCIGOSIS DOS MUTANTES CON UN 25% DE ACIDO PALMITICO Y CUATRO MUTANTES CON UN 26%, 16%, 14% Y 12% DE ACIDO ESTEARICO RESPECTIVAMENTE.
ESTE MATERIAL BIOLOGICO PRESENTA INTERESANTES POSIBILIDADES DE APLICACION EN LA INDUSTRIA DE GRASAS SEMISOLIDAS Y CONSTITUYE LA PRIMERA COLECCION DE MUTANTES ALTOS ESTEARICOS DESCRITA EN GIRASOL. ESTOS MUTANTES SERAN TAMBIEN VALIOSAS HERRAMIENTAS EN EL ESTUDIO DEL METABOLISMO DE LIPIDOS EN TEJIDOS VEGETALES.
