Revue française d'oenologie

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  Año 2004, Número 209

  • L'alimentation hydrique de la vigne et ses incidences sur les caractéristiques de la récolte

    G. Salva, D. Zanardo

    págs. 10-11

    

  • Augmentation de la surface foliaire exposée: intérêt de la forme LYS

    G. Salva, D. Zanardo

    págs. 12-15

    

  • Macération préfermentaire á froid: application à une vendange de nielluccio

    E. Retali

    págs. 16-18

    

  • Induction de la fermentation malo-lactique par utilisation de bactéries à ensemencement direct

    Nathalie Uscidda

    págs. 19-21

    

  • Etude de la réduction de la teneur en 2, 4, 6-trichloroanisole présent dans le liége par un système d'entraînement continu à la vapeur

    Pascal Chatonnet

    págs. 22-26

    

  • Calcul de l'incertitude de mesure dans les laboratoires d'analyses. Comparaison de defférentes techniques d'estimation

    Jean Charles Bouvier

    págs. 27-31

    

  • Le "vin bio" et le vin traditionnel

    J. F. Gautier

    págs. 32-33

    

  • Fondements viticoles et oenologiques chez Olivier de Serres en 1600. 1ère partie

    J. C. Martin

    págs. 34-37