Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología

• 

  Año 2006, Número 34

  • Agenda

    • Un mundo de intercambios en Vinitech 2006: soluciones para la viña, el vino y los espirituosos

      págs. 18-20

      

  • Entrevista

    • Entrevista a Ignacio Osborne, presidente de la Federación Española del vino: "queremos propiciar el crecimiento sostenido y la rentabilidad de los vinos de España"

      págs. 24-26

      

  • Artículos técnicos

    • La maduración de variedades tintas en Arcos de la Frontera (Cádiz)

      José M. Pinedo Contreras, J.A. Casas, J. Sanz

      págs. 27-31

      

    • Conceptos básicos para exportar vino

      Pancho Campo

      págs. 32-35

      

  • Reportaje

    • Bodegas La Rioja Alta: cómo conjugar la tradición con la innovación

      págs. 36-40

      

  • Especial viticultura

    • Análisis internacional: la viña, estadísticas mundiales

      págs. 42-44

      

    • Actualidad: adaptar la viticultura y la enología al cambio climático

      págs. 45-46

      

    • Equipos y procesos

      págs. 47-50

      

    • Citas recomendadas

      págs. 51-52

      

    • Los expertos opinan

      págs. 53-56

      

    • La filoxera, una plaga que marcó la historia de la viticultura mundial

      María del Mar Hernández Alamos, E. García Ruiz, Vicente Santiago Marco Mancebón, Fernando Moreno Grijalba

      págs. 58-61

      

    • Artículos técnicos: técnicas independientes de cultivo para la identificación y cuantificación de microorganismos en el vino

      Nair Olguín, Braulio Esteve-Zarzoso, Nicolas Rozès, Albert Mas Barón, José Manuel Guillamón Navarro

      págs. 62-67

      

    • Artículos técnicos: inoculación de bacterias lácticas en distintos momentos de la elaboración de vinos tintos

      Patrocinio Garijo Jiménez, Carmen Tenorio Rodríguez, María Pilar Santamaría Aquilué, Rosa López Martín

      págs. 68-72

      

    • Artículos técnicos: efecto de los residuos de fungicidas en el contenido de ácidos orgánicos en vinos blancos (var. Airén)

      Pedro Payá, María A. García, Alberto Barba Navarro, Miguel Ángel Cámara Botia, José Oliva Ortiz

      págs. 74-77