Bulletin de l' OIV: Revue Internatione de Viticulture, Oenologie, Economie, Droit Viti-Vinicole

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  Año 2000, Vol. 73, Número 833-834

  • Vers l' obtention de variétés de vigne résistantes à l' oïdium et au mildiou par les méthodes conventionnelles et biotechnologiques

    D. Merdinoglu, Laurent Torregrosa, Anne Françoise Adam Blondon, S. Wiedemann-Merdinoglu, J. Pauquet, Alain Bouquet

    págs. 445-452

    

  • Les tordeuses de la grappe et l' acarien rouge: enquête conduite par le groupe d' experts de l' O.I.V: "Maladies, ravageurs et protection de la vigne"

    Michele Borgo

    págs. 453-471

    

  • Elaboration de vins rouges fruités par macération préfermentaire à chaud

    Philippe Cottereau, Jean-Luc Berger

    págs. 473-480

    

  • Polyphénols du vin et protection cardio-vasculaire chez l' homme: l' évaluation in vitro des indicateurs secondaires de protection doit prendre mieux en compte la concentration réelle des polyphénols in vivo

    Claude-Louis Léger, E. Carton, B. Descomps, J. P. Cristol, M. A. Carbonneau

    págs. 481-488

    

  • Métabolisme des catéchines et des proanthocyanidines par la flore intestinale de l' homme

    C. Brézillon, S. Dèprez, J. Vercauteren, C. Chèze, A. Scalbert, C. Philippe, S Rabot

    págs. 489-497

    

  • Enquête sur la consommation du vin en France en 2000: premiers résultats en matière de fréquence de consommation

    P. Aigrain, G. Noblet, C. Melani

    págs. 499-508