Viticultura enología profesional

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  Año 1997, Número 63

  • Entre logros y dificultades Alemania: los viñedos del Norte entre tradición e innovación

    Gerhard Becker

    págs. 4-9

    

  • Actividad anti-lacasa del pirimetanil y calidad de los vinos

    Richard Borreani

    págs. 10-14

    

  • La problemática actual de los "mosquitos verdes" ("Homoptera, Cicadellidae") en diversas zonas vitícolas españolas

    J. A. Quartau, María Angeles López Martínez, Rafael Ocete Rubio, María Angeles Pérez Izquierdo

    págs. 16-21

    

  • Estudio de la relación entre el color del a uva tinta y el color del vino

    Monserrat Añiguez Crespo, E. Franco Aladrén

    págs. 23-34

    

  • Filtración tangencial en vinos tintos: influencia en las características sensoriales

    María Teresa Guerra Sánchez-Simón, Pascual Herrera García, M. I. Sánchez Ramos, Ana María Vivar Quintana, Julián C. Rivas Gonzalo

    págs. 35-44

    

  • La higiene en la bodega

    María Carmen Barrio Fernández

    págs. 46-50