Viticultura enología profesional

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  Año 2000, Número 66

  • Buenos vinos: comencemos por la uva madura

    Juan Carlos Rodríguez Villa

    págs. 6-11

    

  • Estrategias de comercialización del vino

    Margarita M. Brugarolas Mollá-Bauza, Laura Martínez-Carrasco Martínez

    págs. 14-28

    

  • Estudio plurianual de la incidencia de las distintas técnicas de manejo del viñedo sobre los parámetros productivos y la composición de vinos tintos para la variedad "Tannat"

    Milka Ferrer Baccino, Gustavo González Neves

    págs. 30-43

    

  • Esterilidad total en tapones de corcho

    Gustavo Lorente, José Lorente

    págs. 45-50

    

  • Influencia de las poblaciones de levaduras autóctonas "Saccharomyces" y no-"Saccharomyces" en el aroma del vino Albariño

    César Lema Costas, Carmen María García Jares

    págs. 52-64

    

  • La estabilización tartárica por membranas (II)

    Segura Viudas

    págs. 65-69