Laura Martínez-Carrasco Martínez

• Artículos de revistas (33)
• Colaboraciones en obras colectivas (10)
• Libros (9)
• Tesis (1)
• Tesis dirigidas (1)

• Artículos de revistas

  • El mercado de productos ecológicos ante el reto del green deal

    Margarita M. Brugarolas Mollá-Bauza, Laura Martínez-Carrasco Martínez, Adrian Rabadán, Rodolfo Bernabéu Cañete

    Papeles de economía española, ISSN 0210-9107, Nº 179, 2024 (Ejemplar dedicado a: Retos económicos en alimentación: la sostenibilidad, los precios y la innovación), págs. 93-107

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  • El mercado de fertilizantes evoluciona hacia la sostenibilidad

    Laura Martínez-Carrasco Martínez

    Agricultura: Revista agropecuaria, ISSN 0002-1334, Nº 1045, 2020, págs. 42-45

    

  • A consumer behaviour approach to analyse the sustainability of food purchasing

    Laura Martínez-Carrasco Martínez, Margarita M. Brugarolas Mollá-Bauza, Andrea Gascón Mora

    Economía agraria y recursos naturales, ISSN-e 2174-7350, ISSN 1578-0732, Vol. 20, Nº. 2, 2020, págs. 73-93

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  • El marketing para emprendedores agroecológicos: Asigntura pendiente

    Laura Martínez-Carrasco Martínez, Margarita M. Brugarolas Mollá-Bauza, Irene Sánchez Villena

    AE. Revista Agroecológica de Divulgación, ISSN 2172-3117, Nº. 33, 2018, págs. 42-43

    

  • Aceptación de variedades tradicionales de tomate en mercados locales. Un estudio de valoración contingente

    Laura Martínez-Carrasco Martínez, Margarita M. Brugarolas Mollá-Bauza, Africa Martínez Poveda, Juan José Ruiz Martínez, Santiago García Martínez

    ITEA, información técnica económica agraria: revista de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario ( AIDA ), ISSN 1699-6887, Vol. 111, Nº. 1, 2015, págs. 56-72

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  • Comparing hypothetical versus non-hypothetical methods for measuring willingness to pay in a food context

    Laura Martínez-Carrasco Martínez, Margarita M. Brugarolas Mollá-Bauza, Africa Martínez Poveda, Juan José Ruiz Martínez

    Spanish journal of agricultural research, ISSN-e 2171-9292, ISSN 1695-971X, Vol. 13, Nº. 4, 2015

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  • Using NDVI and guided sampling to develop yield prediction maps of processing tomato crop

    Rafael Fortes Gallego, María Henar Prieto Losada, Abelardo García Martín, Antón Córdoba, Laura Martínez-Carrasco Martínez, Carlos M. Campillo Torres

    Spanish journal of agricultural research, ISSN-e 2171-9292, ISSN 1695-971X, Vol. 13, Nº. 1, 2015

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  • Factores determinantes del precio de los tomates de variedades tradicionales: un análisis de precios hedónicos

    Laura Martínez-Carrasco Martínez, Margarita M. Brugarolas Mollá-Bauza, Africa Martínez Poveda, María del Mar Ros Sánchez, Juan José Ruiz Martínez

    Economía agraria y recursos naturales, ISSN-e 2174-7350, ISSN 1578-0732, Vol. 14, Nº. 2, 2014, págs. 81-95

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  • Disposición a pagar por tomates mejorados genéticamente : aplicación de una subasta experimental

    Laura Martínez-Carrasco Martínez, Margarita M. Brugarolas Mollá-Bauza, Africa Martínez Poveda, Dolores Espinosa Ferrer, Enrique Fresquet

    Revista española de estudios agrosociales y pesqueros, ISSN 1575-1198, Nº 233, 2012, págs. 101-128

    

  • Aceptación de productos agrarios propios en los mercados locales: el aceite de oliva virgen extra en la Comunidad Valenciana

    Margarita M. Brugarolas Mollá-Bauza, Africa Martínez Poveda, Laura Martínez-Carrasco Martínez

    Revista española de estudios agrosociales y pesqueros, ISSN 1575-1198, Nº 226, 2010, págs. 207-224

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  • A competitive strategy for vegetable products: traditional varieties of tomate in the local market

    Margarita M. Brugarolas Mollá-Bauza, Laura Martínez-Carrasco Martínez, Africa Martínez Poveda, Juan José Ruiz Martínez

    Spanish journal of agricultural research, ISSN-e 2171-9292, ISSN 1695-971X, Nº. 2, 2009, págs. 294-304

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  • Aceptación de productos ecológicos en fresco por los consumidores locales: el caso del tomate muchamiel cultivado según prácticas ecológicas

    Margarita M. Brugarolas Mollá-Bauza, Laura Martínez-Carrasco Martínez, Africa Martínez Poveda, Juan José Ruiz Martínez

    Agrícola vergel: Fruticultura, horticultura, floricultura, ISSN 0211-2728, Año 27, Nº. 317, 2008, págs. 241-247

    

  • Aceptación y riesgo percibido en los alimentos transgénicos

    Africa Martínez Poveda, Margarita M. Brugarolas Mollá-Bauza, Francisco José del Campo Gomis, Laura Martínez-Carrasco Martínez

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 27, Nº 231, 2008, págs. 42-45

    

  • Estrategias de diferenciación del vino tinto de calidad en Castilla-La Mancha (España)

    Rodolfo Bernabéu Cañete, Laura Martínez-Carrasco Martínez, Margarita M. Brugarolas Mollá-Bauza, Mónica Díaz

    Agrociencia, ISSN 2521-9766, ISSN-e 1405-3195, Vol. 41, Nº. 5, 2007, págs. 583-595

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  • Conocimiento de los alimentos transgénicos

    Africa Martínez Poveda, Margarita M. Brugarolas Mollá-Bauza, Fernando del Campo, Laura Martínez-Carrasco Martínez

    Cuadernos de fitopatología: Revista técnica de fitopatología y entomología, ISSN 0213-4128, Año nº 24, Nº 93, 2007, págs. 4-9

    

  • La aceptación de los alimentos de Comercio Justo. Un estudio exploratorio en el sureste de España

    Laura Martínez-Carrasco Martínez, Margarita M. Brugarolas Mollá-Bauza, Verónica García Gil, Africa Martínez Poveda

    Revista española de estudios agrosociales y pesqueros, ISSN 1575-1198, Nº 213, 2007, págs. 155-178

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  • Opiniones de los consumidores sobre los alimentos funcionales

    Margarita M. Brugarolas Mollá-Bauza, Laura Martínez-Carrasco Martínez, Africa Martínez Poveda, L. Llorca, N. Gamero

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 25, Nº 215, 2006, págs. 71-74

    

  • Evaluación de preferencias para las mandarinas en el mercado británico. Aplicación de las subastas Vickrey

    Laura Martínez-Carrasco Martínez, Fernando Vidal Giménez, Nigel Poole

    Economía agraria y recursos naturales, ISSN-e 2174-7350, ISSN 1578-0732, Nº. 11, 2006, págs. 157-175

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  • Mercados: análisis del comportamiento de compra de vino del consumidor británico

    Laura Martínez-Carrasco Martínez, Yasmine Naber, Nigel Poole

    Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 106, 2006, págs. 5-16

    

  • Quality wines and wines protected by a designation of origin: identifying their consumption determinants

    Laura Martínez-Carrasco Martínez, Margarita M. Brugarolas Mollá-Bauza, Africa Martínez Poveda

    Journal of wine research, ISSN 0957-1264, Vol. 16, Nº 3, 2005, págs. 213-232

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  • Vinos de calidad poco conocidos: estimación de su potencial de mercado

    Margarita M. Brugarolas Mollá-Bauza, Francisco José del Campo Gomis, Laura Martínez-Carrasco Martínez

    Revista europea de dirección y economía de la empresa, ISSN 1019-6838, Vol. 14, Nº 4, 2005, págs. 139-156

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  • Determination of the surplus that consumers are willing to pay for an organic wine

    Africa Martínez Poveda, M. Rico Pérez, Margarita M. Brugarolas Mollá-Bauza, Laura Martínez-Carrasco Martínez

    Spanish journal of agricultural research, ISSN-e 2171-9292, ISSN 1695-971X, Nº. 1, 2005, págs. 43-51

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  • Oportunidades y amenazas en el mercado internacional del vino

    Africa Martínez Poveda, Margarita M. Brugarolas Mollá-Bauza, Laura Martínez-Carrasco Martínez

    Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología, ISSN 1578-6153, Nº. 28, 2005, págs. 37-42

    

  • La agricultura ecológica: Situación productiva mundial, europea y española

    Africa Martínez Poveda, Margarita M. Brugarolas Mollá-Bauza, Laura Martínez-Carrasco Martínez

    Agrícola vergel: Fruticultura, horticultura, floricultura, ISSN 0211-2728, Año 23, Nº. 265, 2004, págs. 6-13

    

  • Nuevas tendencias en el consumo de productos agroalimentarios

    Africa Martínez Poveda, Margarita M. Brugarolas Mollá-Bauza, Laura Martínez-Carrasco Martínez

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 23, Nº 191, 2004, págs. 88-92

    

  • El efecto de la preocupación por la salud, el interés por la gastronomía y por la actividad social sobre la intensidad de consumo de vino de calidad

    Margarita M. Brugarolas Mollá-Bauza, Africa Martínez Poveda, Francisco José del Campo Gomis, Laura Martínez-Carrasco Martínez

    Economía agraria y recursos naturales, ISSN-e 2174-7350, ISSN 1578-0732, Nº. 7, 2004, págs. 27-42

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  • Determinación de segmentos objetivos para los vinos de denominación de origen Alicante

    Africa Martínez Poveda, Francisco José del Campo Gomis, Margarita M. Brugarolas Mollá-Bauza, Laura Martínez-Carrasco Martínez

    Estudios sobre consumo, ISSN-e 0212-9469, Nº 70, 2004, págs. 87-96

    

  • Análisis de las tendencias actuales en la alimentación de los españoles: posibilidades de difusión de la dieta mediterránea

    Africa Martínez Poveda, Margarita M. Brugarolas Mollá-Bauza, Laura Martínez-Carrasco Martínez

    Revista española de estudios agrosociales y pesqueros, ISSN 1575-1198, Nº 201, 2004, págs. 151-164

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  • La distribución comercial del vino con D.O. Alicante

    Francisco José del Campo Gomis, Margarita M. Brugarolas Mollá-Bauza, Laura Martínez-Carrasco Martínez

    Agricultura: Revista agropecuaria, ISSN 0002-1334, Nº 845, 2002, págs. 750-755

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  • Análisis de las preferencias en vino de los consumidores alicantinos. Una perspectiva desde la hostelería

    Laura Martínez-Carrasco Martínez

    Agrícola vergel: Fruticultura, horticultura, floricultura, ISSN 0211-2728, Nº 238, 2001, págs. 559-578

    

  • Importancia del conocimiento del consumidor para las bodegas acogidas a la Denominación de Origen Alicante

    Francisco José del Campo Gomis, Margarita M. Brugarolas Mollá-Bauza, Laura Martínez-Carrasco Martínez

    Esic market, ISSN 0212-1867, Nº 110, 2001, págs. 209-223

    

  • Estrategias de comercialización del vino

    Margarita M. Brugarolas Mollá-Bauza, Laura Martínez-Carrasco Martínez

    Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 66, 2000, págs. 14-28

    

  • La cereza: Situación del sector en la Comunidad Valenciana

    Francisco José del Campo Gomis, Margarita M. Brugarolas Mollá-Bauza, Laura Martínez-Carrasco Martínez

    Fruticultura profesional, ISSN 1131-5660, Nº 96, 1998 (Ejemplar dedicado a: Albaricoquero, cerezo y ciruelo (2)), págs. 84-88

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Factores clave para revitalizar los territorios rurales y combatir despoblación

    Margarita M. Brugarolas Mollá-Bauza, Laura Martínez-Carrasco Martínez

    Buenas prácticas y reto demográfico: propuestas para afrontar procesos de despoblación desde la acción / coord. por Antonio Martínez Puche; Xavier Amat Montesinos (aut.), 2024, ISBN 978-84-1163-343-7, págs. 283-310

    

  • Confinamiento por covid-19: ¿cómo ha impactado en el consumo de vino y en las actividades de enoturismo?

    Africa Martínez Poveda, María Asunción Agulló Torres, Margarita M. Brugarolas Mollá-Bauza, Laura Martínez-Carrasco Martínez

    XIII Congreso de Economía Agroalimentaria / coord. por María Dolores de Miguel Gómez; Narciso Arcas Lario (dir.), 2021, ISBN 978-84-17853-43-3, págs. 553-556

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  • Viabilidad de una plataforma de e-commerce para la producción ecológica en la comunidad valenciana

    Laura Martínez-Carrasco Martínez, Africa Martínez Poveda, María Asunción Agulló Torres, Margarita M. Brugarolas Mollá-Bauza

    XIII Congreso de Economía Agroalimentaria / coord. por María Dolores de Miguel Gómez; Narciso Arcas Lario (dir.), 2021, ISBN 978-84-17853-43-3, págs. 557-560

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  • Valorización de carne de origen trashumante. Un estudio exploratorio entre consumidores de cordero y ternera

    Laura Martínez-Carrasco Martínez, Margarita M. Brugarolas Mollá-Bauza, Andrea Ros, Nuria Godoy, José Antonio Sánchez Zapata

    XIII Congreso de Economía Agroalimentaria / coord. por María Dolores de Miguel Gómez; Narciso Arcas Lario (dir.), 2021, ISBN 978-84-17853-43-3, págs. 581-584

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  • El problema de los residuos flotantes en la vega baja del segura. Un análisis de los actores del territorio

    Margarita M. Brugarolas Mollá-Bauza, Laura Martínez-Carrasco Martínez, María Carmen Rocamora Osorio, Herminia Puerto Molina, Ricardo Abadía Sánchez

    XXXVIII Congreso Nacional de Riegos: parte I. Jornada virtual de riegos 23-9-2020, 2020, ISBN 978-84-17853-19-8, págs. 210-216

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  • Aceptación de productos en los mercados locales: El aceite de oliva en la Comunidad Valenciana

    Margarita M. Brugarolas Mollá-Bauza, Africa Martínez Poveda, Laura Martínez-Carrasco Martínez

    Economía Agroalimentaria, medio ambiente y medio rural: nuevos enfoques, nuevos desafíos / coord. por Manuel Sánchez Pérez, 2010

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  • Estrategias de comercialización para el desarrollo de la denominación de origen Alicante

    Margarita M. Brugarolas Mollá-Bauza, Francisco José del Campo Gomis, Laura Martínez-Carrasco Martínez, Africa Martínez Poveda

    IV Congreso Ibérico de Ciencias Hortícolas: Cáceres, 7-11 de mayo, 2001, Vol. 1, 2002 (Comunicaciones orales 1), ISBN 84-8107-042-4, págs. 313-320

    

  • Situación actual y evolución de la producción y comercialización de vino de las denominaciones de origen valencianas

    Africa Martínez Poveda, Margarita M. Brugarolas Mollá-Bauza, Laura Martínez-Carrasco Martínez

    XXIII Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo del 7 al 11 de mayo de 2001, 2002, ISBN 84-7930-078-7, págs. 613-620

    

  • Estrategias de comercialización para el desarrollo de la D.O. Alicante

    Francisco José del Campo Gomis, Africa Martínez Poveda, Margarita M. Brugarolas Mollá-Bauza, Laura Martínez-Carrasco Martínez

    XXII Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo del 8 al 12 de mayo de 2000, 2001, ISBN 84-7930-076-0, págs. 643-652

    

  • Evolución de la estructura empresarial de las cooperativas hortofrutícolas de comercialización en la Comunidad Valenciana

    Baldomero Segura García del Río, Fernando Vidal Giménez, Laura Martínez-Carrasco Martínez

    III Congreso Nacional de Economía Agraria: resúmenes de las comunicaciones presentadas en el Congreso: Lleida, 16, 17 y 18 de septiembre de 1998, 1998, pág. 61

    

• Libros

  • Curso especialista en valoración de activos agrarios

    Fernando Vidal Giménez, Laura Martínez-Carrasco Martínez, José Miguel Sales Civera

    Elche : Universitas Miguel Hernández, 2002. ISBN 84-95893-16-9

    

  • La valoración del arbolado

    Laura Martínez-Carrasco Martínez, Fernando Vidal Giménez, José Miguel Sales Civera

    Universidad Miguel Hernández de Elche, 2001. ISBN 84-95315-94-7

    

  • Valoración económica de los recursos naturales y ambientales

    Fernando Vidal Giménez, Laura Martínez-Carrasco Martínez, José Miguel Sales Civera

    Universidad Miguel Hernández de Elche, 2001. ISBN 84-95315-97-1

    

  • Valoración de fincas

    Fernando Vidal Giménez, Laura Martínez-Carrasco Martínez, José Miguel Sales Civera

    Universidad Miguel Hernández de Elche, 2001. ISBN 84-95893-06-1

    

  • Valoración del agua de riego

    José Miguel Sales Civera, Fernando Vidal Giménez, Laura Martínez-Carrasco Martínez

    Universidad Miguel Hernández de Elche, 2001. ISBN 84-95315-95-5

    

  • Valoración de empresas agrarias y alimentarias

    José Miguel Sales Civera, Fernando Vidal Giménez, Laura Martínez-Carrasco Martínez

    Universidad Miguel Hernández de Elche, 2001. ISBN 84-95315-96-3

    

  • Supuestos prácticos de economía agraria y valoración

    Luis Gallego Sevilla, Laura Martínez-Carrasco Martínez

    [Elche], Universidad Miguel Hernández, [2001] (2 ed.) . ISBN 84-95315-68-8

    

  • Supuestos prácticos de economía agraria y valoración

    Luis Pedro Gallego Sevilla, Laura Martínez-Carrasco Martínez

    Universidad Miguel Hernández de Elche, 2000. ISBN 84-95315-26-2

    

  • Aplicaciones prácticas de la valoración agraria

    Laura Martínez-Carrasco Martínez, Fernando Vidal Giménez

    Limencop S.L., 2000. ISBN 84-930875-2-1

    

• Tesis

  • Problemática comercial de los vinos con d.O. Alicante. Propuesta de estrategias comerciales a partir del análisis de la preferencias de los consumidores alicantinos

    Laura Martínez-Carrasco Martínez

    Tesis doctoral dirigida por Margarita M. Brugarolas Mollá-Bauza (dir. tes.), Francisco José del Campo Gomis (codir. tes.). Universidad Miguel Hernández de Elche (2002).

    • Resumen
    

• Tesis dirigidas

  • Estudio de las actitudes y percepciones de los consumidores hacia los vinos de las denominaciones

    German Mora Gonzalez Marcos

    Tesis doctoral dirigida por Margarita M. Brugarolas Mollá-Bauza (dir. tes.), Laura Martínez-Carrasco Martínez (codir. tes.). Universidad Miguel Hernández de Elche (2005).

    • Resumen
    

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