Papeles de economía española

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  Año 2024, Número 179. Dedicado a: Retos económicos en alimentación: la sostenibilidad, los precios y la innovación

  • Cifras macroeconómicas y la influencia de la política desde la UE

    • Caracterización económica del sector productor de alimentos en España

      José Miguel Martínez Paz, Federico Martínez-Carrasco Pleite, José Colino Sueiras

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      págs. 2-20

      

    • ¿Puede convertirse la Política Agrícola Común (PAC) en la política alimentaria de la Unión Europea?

      Albert Massot Martí

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      págs. 21-39

      

  • Principales retos de la sostenibilidad debido al pacto verde

    • Retos de la industria agroalimentaria española en la nueva era de la sostenibilidad

      José Antonio Gómez-Limón Rodríguez, Mercedes Luque Vílchez

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      págs. 40-55

      

    • Sostenibilidad del sector agroalimentario español: la importancia de la medición.

      Isabel Bardaji Azcárate, Eduardo Aguilera Fernández, Irene Blanco Gutiérrez, Paloma Esteve, Luis Lassaletta Coto, Alberto Sanz Cobeña, Bárbara Soriano Martínez, Cintya Villacorta

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      págs. 56-74

      

    • Explorando el clima digital: un análisis de percepciones y sentimientos sobre cambio climático y sistemas agroalimentarios en Twitter

      Rossana Tornel Vázquez, Carlos Anguiano Santos, Emilio Pindado Tapia, Eva Iglesias

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      págs. 75-92

      

    • El mercado de productos ecológicos ante el reto del green deal

      Margarita M. Brugarolas Mollá-Bauza, Laura Martínez-Carrasco Martínez, Adrian Rabadán, Rodolfo Bernabéu Cañete

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      págs. 93-107

      

  • Retos relacionados con el análisis de los precios, impacto en la inflación y cambios y tendencias en el consumidor

    • La inflación de precios de los alimentos: evolución reciente y propuestas desde la cadena agroalimentaria

      José María García Álvarez-Coque, Olga M. Moreno Pérez, Lorena Tudela Marco, Francesc J. Cervera Ferrer, Sergio Escribano Ruiz

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      págs. 108-123

      

    • Márgenes e inflación en la cadena de valor alimentaria

      José María Gil Roig, Ester Freixa

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      págs. 124-139

      

    • El cooperativismo y la cadena alimentaria: necesidad de un mayor equilibrio y ordenación

      Juan Francisco Juliá Igual, Elena Meliá Martí, Erasmo López

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      págs. 140-152

      

    • Consumo alimentario, estrategia de la distribución y agentes de la cadena alimentaria al inicio del siglo XXI

      Alicia Langreo Navarro, Tomás García Azcárate

      • Resumen
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      págs. 153-171

      

  • Innovación de los procesos productivos y de gestión y su necesidad de colaboración

    • Gestión de la innovación en la cadena alimentaria: relevancia de la colaboración

      Silverio Alarcón Lorenzo, María Ramona Barrena Figueroa, Teresa García Marco, Emilio Pindado Tapia, Mercedes Sánchez García, Katrín Simón Elorz

      • Resumen
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      págs. 172-187

      

    • Retos de la digitalización para el sector agroalimentario

      Rosa Gallardo-Cobos, Pedro Sánchez-Zamora, Pablo Lara Vélez, Luis Gonzaga Santesteban García, Roberto García Torrente

      • Resumen
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      págs. 188-207