Viticultura enología profesional

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  Año 2001, Número 73

  • El consumo del vino en la población joven de la ciudad de Valladolid

    Roberto San Martín Fernández, José Antonio Gómez-Limón Rodríguez, Abel de Angel García

    págs. 7-33

    

  • Zonificación vitícola del Penedés: aplicación a un área modelo

    Ernest Espinàs, Jordi Sella, Jaume Boixadera Llobet, J. Rosera, A. Villaroya, Jaume Sió i Torres, Carmen Herrero Isern

    págs. 35-46

    

  • Respuesta de la variedad tempranillo a distintos niveles de poda en dos sistemas de conducción en la Ribera del Duero

    Jesús Yuste Bombín, José Ramón Lisarrague, María del Valle Alburquerque Otero, José Antonio Rubio Cano

    págs. 49-61

    

  • Control de la fermentación maloláctica

    Antonio Tomás Palacios García, Eva Navascués López Cordón, Laurent Dulau, Sibylle Krieger-Weber

    págs. 63-71

    

  • Caracterización analítica de los vinos V.T. Tierra de Medina: Comparación con los vinos tintos jóvenes de otras comarcas vitivinícolas de Castilla y León

    Felicidad Ronda Balbás, Ana Aguado de Miguel, José Antonio Fernández Escudero, María del Álamo Sanza, Luis Carlos de la Calle de la Calle

    págs. 72-80