págs. 29-332
págs. 33-35
págs. 37-50
págs. 53-56
págs. 59-76
Imágenes de resonancia magnética: una herramienta útil para la caracterización de productos ibéricos
págs. 79-91
Estudio del perfil de compuestos volátiles en lomo curado de cerdo ibérico:: influencia de la alimentación y del procesado
págs. 93-102
págs. 105-108
© 2001-2024 Fundación Dialnet · Todos los derechos reservados