Papel sensorial de las moléculas en el análisis e interpretación de los perfiles sensoriales del vino
Juan Cacho Palomar
Determinación de glucomananos en pared celular de Saccharomyces cerevisiae por electroforesis capilar de zona
Miguel Giraudo, F. Vicente, D. Scollo, M. Ugarte, D. Kulhawiuk, S. Fomicz, V. Mora
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