Similitud genética entre el material silvestre y cultivado del "Humulus Lupulus L."
Elena L. Peredo, R. Folgado, M. A. Revilla
págs. 27-38
Factores clave para la eficacia de las limpiezas CIP en cerveceras
John Cornford, Daniel Parés
págs. 39-48
La cromatografía de gases con detector olfatimétrico: una herramienta esencial para el análisis del aroma de bebidas alcohólicas
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