Anales de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental

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  Año 2008, Número 21

  • Trabajos y Artículos Científicos

    • Ácidos orgánicos y extractos de plantas como alternativas a los antibióticos promotores del crecimiento en la alimentación del pollo de carne

      Victoria García Ydañez

      págs. 11-50

      

    • El virus de la lengua azul como modelo para el estudio de los orbivirus

      Pedro Sánchez Cordón, Belén Rodríguez Sánchez, Miriam de las Mercedes Pedrera Mazarro, María Ángeles Risalde Moya, Verónica María Molina Hernández, E. Ruiz-Villamor, José Manuel Sánchez-Vizcaíno Rodríguez, José Carlos Gómez Villamandos

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 51-64

      

    • La doble faceta del género "enterococcus", y su importancia en alimentos

      Hikmate Abriouel Ayani, N. Ben Omar, Rosario Lucas López, Antonio Gálvez

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 65-84

      

    • Respuesta inmunitaria en la diarrea virica bovina

      Miriam de las Mercedes Pedrera Mazarro, Pedro Sánchez Cordón, María Ángeles Risalde Moya, Verónica María Molina Hernández, E. Ruiz-Villamor, José Carlos Gómez Villamandos

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 85-104

      

    • Salmonelosis: implicaciones en la salud pública y estrategias de control en sanidad animal

      Rafael J. Astorga Márquez

      • Texto completo

      págs. 105-114

      

    • Excreción de ooquistes de "cryptosporidium" en el ganado caprino de la provincia de Almería

      Laura Sanz Ceballos, María Pilar Illescas Gómez, María Remedios Sanz Sampelayo, Francisca Gil Extremera, Matilde Rodríguez Osorio

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 115-124

      

    • Importancia sanitaria del control de plaguicidas en el aceite de oliva

      Carla Lozano Izquierdo, Catalina Gómez López, J. Fernández Fernández

      • Texto completo

      págs. 125-132

      

    • Sanidad animal y seguridad alimentaria: viejos problemas, nuevos enfoques. Impresiones y reflexiones

      Manuel Durán Ferrer

      • Texto completo

      págs. 133-158

      

    • Triquinosis en Jaén

      José María Sillero Fernández de Cañete, María I. Sillero Arenas

      • Texto completo

      págs. 159-170

      

    • Técnicas de cocción saludables aplicables a la alimentación mediterránea

      Ángel Manuel Caracuel García

      • Texto completo

      págs. 171-180

      

    • La tecnología de los alimentos y la profesión veterinaria

      Francisco León Crespo

      • Texto completo

      págs. 181-200

      

    • ¿Puede considerarse diferente la calidad de la proteína y grasa de la leche de cabra y vaca?

      Laura Sanz Ceballos, Eva Ramos Morales, Luis Pérez Martínez, María Remedios Sanz Sampelayo, Francisca Gil Extremera, J. Boza López

      • Texto completo

      págs. 201-212

      

    • La enseñanza veterinaria en España: de la pasantía a Bolonia

      Antonio Marín Garrido

      • Texto completo

      págs. 213-230

      

  • Ciencia y Sociedad

    • Memorias VII Ciclo de Conferencias sobre Alimentación fuera del hogar

      Ángel Manuel Caracuel García

      • Texto completo

      págs. 231-234

      

    • Memoria de las Jornadas: aprovechamiento sostenible de la fauna cinegética en Andalucía

      Ángel Manuel Caracuel García

      • Texto completo

      págs. 235-236

      

    • Memoria del I Ciclo de Conferencias sobre Tecnología Alimentaria

      Ángel Manuel Caracuel García

      • Texto completo

      págs. 237-238