L' Enologo

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  Año 2011, Anno 47, Número 11

  • Editoriale

    • Inutile negarlo: in certi eserizi la cantina rende più della cucina

      Giuseppe Martelli

      págs. 19-19

      

  • Servizi

    • Anno bizzarro ricco di colpi de scena per la vendemmia più scarsa degli ultimi sessant'anni

      Giuseppe Martelli

      págs. 22-29

      

    • Tutto ciò che occorre sapere per soddisfare alla nuova Ocm vino al Dlgs 61/2010 e ai decreti aplicattivi

      Anna Thea

      págs. 32-34

      

    • Per ridurre i rischi e impiegare nel giusto modo i fitosanitari secondo la nuova normativa europea

      Loris Vazzoler

      págs. 36-38

      

    • I corsi assoenologi sui cambiamenti di clima e sugli effetti su qualitá e quantitá del vino

      Andrea Faustini

      págs. 40-42

      

    • Le noste gare si sci 2012 a cortina durante il carnevale con soggiorno al Grand Hotel Savoia

      Federica Boioli

      págs. 44-49

      

    • Tre volumi pratici di legislazione ossia tre consulenti a disposizione per risolvere i problemi

      Barbara Renoldi

      págs. 52-54

      

    • Settecentottanta sono stati i pareri dati dal Comitato Nazionale vini in tre anni di attività

      Giuseppe Martelli

      págs. 56-58

      

    • Dal forum coldiretti molte proposte per l'avvivo di politiche di ridistribuzione del reddito

      Teresa Carbone

      págs. 60-62

      

    • La cassa di risparmio di Orvieto: dal 1852 punto di riferimento dell'imprenditoria agricola locale

      Angelo Pettinacci

      págs. 64-67

      

  • Documenti aziendali

    • Composti volatili solforati in vini Sauvignon Blanc: influenza dell'ossigeno e del glutatione

      Maurizio Ugliano, Jean Baptiste Dieval, Stéphane Vidal

      págs. 69-73

      

  • Documenti Tecnici

    • Il software come sistema di riduzione dei costi: il casso Principe Pallavicini

      Mauro De Angelis

      págs. 75-78

      

    • Valutazione della stabilità proteica su vini liquorosi attraverso un test rapido

      Emilio Celotti, Roger Forniz

      págs. 81-87

      

    • Suscettibilità dei cloni di pinot grigio ai marciumi del grappolo nella zona D.O.C. Friuli grave

      Paolo Sivilotti, Giorgio Malossini, Stocco Marco, Colussi Giuseppe, Fausto Bregant, Paola Ferraretto, Serena Fontanot, Augusto Fabbro

      págs. 89-94