ILE: Industrias lácteas españolas

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  Año 1998, Número 236 (OCT)

  • ¿Hay solución a los problemas de la producción de leche en España?

    Victoriano Calcedo Ordóñez

    págs. 10-12

    

  • Firmeza general en los precios de la leche en orígen

    págs. 17-19

    

  • Calidad de la leche cruda: definición y tipos de calidad

    Fernando García Viejo, Rafael Jordano Salinas

    págs. 33-38

    

  • Estudio mineral de los yogures desnatados aromatizados. Valoración nutricional

    M.J. Gordillo-Otero, M. García-Martinez, Pedro José Sánchez Segarra, Manuel Ángel Amaro López, Gonzalo Zurera-Cosano, Rafael Moreno Rojas

    págs. 39-42

    

  • Actualidades tecnológicas en Leche y Productos Lácteos

    Manuel Rodríguez Rebollo

    págs. 43-48

    

  • El MAPA prevé sanciones a compradores y a ganaderos de leche que incumplan la normativa administrativa vigente

    págs. 49-52

    

  • Historia de la industria láctea española: Mantequerías Arias

    págs. 53-56

    

  • Consecuencias de la crisis rusa en los mercados agrarios de la Unión Europea

    págs. 57-58

    

  • La política agraria en la Agenda 2000, con especial referencia al sector lechero

    Antonio Paz Saez

    págs. 59-61