ILE: Industrias lácteas españolas

• 

  Año 2014, Número 424

  • Editorial

    • Difícil otoño

      págs. 4-5

      

  • Mercados

    • De ILE a ILE: el sector está monitorizado. El monitorizador que monitoriza

      págs. 6-9

      

  • Reflexiones vitales

    • ¡Cuidado!

      Francisco Rodríguez

      pág. 10

      

  • Comentario

    • Apuntes comunitarios. Hombres que dejan huella

      Miguel Ángel Ramírez Ortiz

      págs. 12-13

      

  • Mercados

    • Precios de la leche de vaca: baja, baja y baja

      págs. 14-16

      

  • Industria

    • Control sobre el mercado: Agaca advierte a las administraciones

      pág. 18

      

    • ISO 22000 y FSSC 22000: estándares de seguridad alimentaria en la industria láctea

      David Verano Cañaveras

      págs. 20-23

      

    • Enfriamiento industrial: la refrigeración evaporativa en la industria láctea

      págs. 24-27

      

    • Queso de Murcia: evaluación hedónica del queso de Murcia al vino y queso de Murcia curado

      C. Andrade, Silvia Rovira Garbayo, Victoria García Ydañez, María Belén López Morales

      págs. 30-35

      

    • 50 años del UHT en España: el sistema acercó la leche a todos los rincones de nuestro país

      págs. 36-37

      

    • Expertos en industria láctea: Proquimia ofrece soluciones óptimas para cada explotación

      págs. 38-39

      

    • Envases de calidad: la leche europea se vende bien en Asia y en África

      págs. 40-42