Estudios Sociales: Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional

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  Año 2015, Vol. 23, Número 45

  • Encrucijada de déficits y desigualdades: Centroamérica, historia de una región desintegrada

    Alonso Rodríguez Chaves

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    págs. 9-32

    

  • Incentivos a la innovación de la biotecnología agrícola-alimentaria en México

    Marcela Amaro Rosales, Daniel Hugo Villavicencio Carbajal

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    págs. 33-62

    

  • ¿Mejora el bono de desarrollo humano la lactancia materna exclusiva en Ecuador?

    César Carranza Barona, Jhon Alexander Méndez Sayago

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    págs. 63-81

    

  • Determinantes de la búsqueda de empleo desde la ocupación: una estimación Logit Multinomial

    Rogelio Varela Llamas, Mayra Yesenia Nava Rubio

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    págs. 83-111

    

  • Agricultura sustentable y sus posibilidades en relación con consumidores urbanos.

    Raquel Salgado Sánchez

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    págs. 113-140

    

  • Maíz transgénico: ¿beneficio para quién?

    Bethel Marina Luna Mena, Reyes Altamirano Cárdenas

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    págs. 141-161

    

  • Almacenes de maíz en México: tipología y caracterización

    Miguel Ángel Ortiz Rosales, Orsohe Ramírez Abarca, J. Martín González Elías, Alejandro Velázquez Monter

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    págs. 163-184

    

  • Análisis de redes en la producción de tres quesos mexicanos genuinos.

    José F. Grass Ramírez, Julia Sánchez Gómez, Reyes Altamirano Cárdenas

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    págs. 185-212

    

  • Naturaleza, evolución, contrastes e implicaciones de las imitaciones de quesos mexicanos genuinos.

    Abraham Villegas de Gante, Rafael de la Huerta Benítez

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    págs. 214-236

    

  • Eficiencia técnica y ambiental de la camaronicultura en Nayarit aplicando el índice de Malmquist.

    Francisco Martínez Cordero, Edgar Sánchez Zazueta, Verónica Aguilar Medina, Ricardo Pérez Enríquez

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    págs. 237-260

    

  • Capacitación de líderes comunitarios como gestores sociales en Ciudad Juárez, Chihuahua.

    Carmen Álvarez García, Carlos Montano, Juan Alfonso Toscano Moctezuma, Yarira Reyes

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    págs. 261-281

    

  • El papel del riesgo en la configuración de las sociedades anglosajonas.

    Maximiliano Emanuel Korstanje

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    págs. 283-307

    

  • Hombres sonorenses: un estudio de género de tres generaciones.

    José Eduardo Calvario Parra

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    págs. 309-316