Distribución y consumo

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  Año 2014, Año nº 24, Número 135

  • Comercio de alimentación: veinte años de evolución y perspectivas de futuro

    Ignacio Cruz Roche

    págs. 5-18

    

  • Hábitos alimentarios de los españoles: Cambios en las maneras de vivir, comprar y comer

    Cecilia Díaz Méndez

    págs. 20-29

    

  • Quesos de España: Tradición, innovación y calidad diferenciada

    Ángel Marqués de Ávila

    págs. 30-37

    

  • Comercio electrónico a través de móvil: Conceptualización de la ubiquidad aplicada a la distribución comercial

    Felipe Méndez Pérez, Shintaro Okazaki

    págs. 40-47

    

  • Food Waste Treatment. Un concepto innovador para la gestión sostenible de los residuos de alimentos

    César Aliaga Baquero, Mercedes Hortal, Paloma Sánchez

    págs. 48-50

    

  • Aceite de oliva

    Ismael Díaz Yubero

    págs. 52-62

    

  • Los "nuevos" mercados municipales en Portugal: El difícil equilibrio entre el comercio minorista y la "restaurantización"

    Joao Barreta

    págs. 64-65

    

  • Mercado Roma en la ciudad de México. De la tradición a la innovación.

    Luis Alberto Salinas Arreortua

    págs. 66-67