págs. 3-10
págs. 11-16
págs. 17-24
La Recerca en ciència i tecnologia dels aliments a Catalunya (2000-2009): una aproximació a partir de fonts d'informació públiques
Llorenç Arguimbau Vivó, Cristina Ruiz Abella, María Rodríguez-Palmero, Montserrat Rivero Urgell
págs. 25-41
Empreses socials: oportunitats en el sector agroalimentari
págs. 42-45
Química alimentària: ciència versus cultura
Josep A. Canicio, Pere Castells, Claudi Mans Teixidó, Olga Martín Belloso, Josep Obiols Salvat
págs. 46-53
© 2001-2024 Fundación Dialnet · Todos los derechos reservados