págs. 5-5
págs. 6-7
Rogelio Ramos Aguilar, Patricia Máximo-Romero, Beatriz Adriana Montiel Peralta, Yoloxochitl González Castelán
págs. 9-19
Joan Amir Arroyave Rojas, Luis Fernando Garcés Giraldo, Alvaro de Jesús Arango Ruiz, Carlota Marcela Agudelo López
págs. 20-27
Estimación de la vida útil fisicoquímica, sensorial e instrumental de queso crema bajo en calorías
Francia Elena Valencia García, Leónidas de Jesús Millán Cardona, Yamilé Jaramillo Garcés
págs. 28-33
Juan Carlos Quintero Vélez, Jorge Serna Gallo, Mario Cerón Muñoz, Naudín A. Hurtado Lugo, Divier Antonio Agudelo Gómez
págs. 34-44
págs. 45-50
Evolución histórica del radioperiodismo en Antioquia
Juan Manuel Muñoz Muñoz, Juan Diego Latorre Tamayo, María Cristina Montoya Mejía, Maritsabel Vásquez Marín
págs. 51-60
Determinación de proteína total de Candida utilis y Sacharomyces cerevisiae en bagazo de caña
Luz Adriana Gutiérrez Ramírez, Alejandro de Jesús Gómez Rave
págs. 61-64
págs. 65-71
págs. 72-86
págs. 87-96
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