págs. 41-47
págs. 48-56
Factores que influyen en la prevención y tratamiento efectivo de la obesidad infantil
Octelina Castillo Ruiz, Simón Josías Téllez Luis, Guadalupe Concepción Rodríguez Castillejos
págs. 57-63
Bacteriocinas: características y aplicación en alimentos.
Guadalupe Mondragón Preciado, Pilar Escalante Minakata, Juan Alberto Osuna Castro, Vrani Ibarra Junquera, Jesús Antonio Morlett Chávez, Cristóbal Noé Aguilar González, Raúl Rodríguez Herrera
págs. 64-70
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