Introducció a la sensometria en el món del vi
Antonio Tomás Palacios García
págs. 3-4
Aplicacions de l'assagig CATA. Influència de la informació continguda en l'etiqueta en la percepció de l'atribut de "mineralitat" en vins blancs
Elvira Zaldívar, David Molina, Antonio Tomás Palacios García
págs. 5-10
Vi i emocions. Una ullada sobre l'impacte del perfil sensorial en la resposta emocional del consumidor
Carolina Chaya, María Mora Gijón
págs. 12-17
© 2001-2024 Fundación Dialnet · Todos los derechos reservados
Coordinado por: