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  Año 2019, Vol. 30, Número 4

  • En síntesis

    • Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo

      • Texto completo

      págs. 1-1

      

  • Artículos varios

    • Efecto de Diferentes Aditivos sobre el Comportamiento Reológico de Masas de Harina de Plátano Dominico Hartón (Musa paradisiaca L.)

      Jairo Rafael Montoya Torres, German A. Giraldo, Leidy T. Sánchez

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      págs. 3-12

      

    • Efecto de la Cocción y la Concentración de Sal como Pretratamiento de Chips de Mashua (Tropaeolum tuberosum) Obtenidos por Fritura al Vacío

      Juan Pillajo, Juan Eduardo Bravo Vasquez, María G. Vernaza

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      págs. 13-22

      

    • Effect of Vacuum Frying on the Content of the Glycoalkaloids α-Solanine and α-Chaconine in Potato cv Botella Roja

      Diego Trejo Escobar, Misael Cortés Rodríguez, Diego Fernando Mejia España

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      págs. 23-30

      

    • Significant Factors in the Design of Industrial Real Estate Projects applying an Adjusted General Methodology

      Óscar Palacio León, Rodrigo Alberto Britto Agudelo, Óscar Yecid Buitrago Suescún

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      págs. 31-40

      

    • Processing of Brewer's Spent Grain by Enzymatic Means to Obtain Fermentable Sugars

      Yuliana Cruz Cardona, Edith Marleny Cadena Chamorro, Julio C. Arango Tobón

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      págs. 41-50

      

    • Effect of Pre-Treatment with Osmotic Dehydration in the Vacuum Impregnation of Banana Slices for the Development of a Functional Food

      Sneyder Rodríguez Barona, Jaime A. Cuaspud, Gloria Lucia Giraldo Goméz

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      págs. 51-58

      

    • Study on the Rate and Time of Biodegradation under Controlled Conditions of Natural Fibers of Fique (Furcraea andina) and Cotton (Gossypium barbadense)

      Yamid Alexis Pinchao Pinchao, Oswaldo Osorio Mora, Oscar Checa Coral, Elizabeth Tobar

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      págs. 59-68

      

    • Nutrient Analysis of Taro Root (Colocasia esculenta Schott) in the Dry Tropics of Colombia

      L. Hua, A. G. Barreto, Alejandro Alberto Zuleta Gil, Oscar Javier Herrera Ochoa

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      págs. 69-76

      

    • Milk Supply of the South American Countries in the Last Five Decades: Basis for Analysis and Future Perspectives

      Jorge Luis Restrepo, Carolina Peñalver, Natalia Zapata

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      págs. 77-84

      

    • Physicochemical Study of the Oil and Proximal Analysis of the Oilseed Cake Native to Córdoba-Colombia

      Jennifer J. Lafont, Amelia A. Espitia, Manuel Páez Meza

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      págs. 85-92

      

    • Analysis of the Gelatinization Curves of Native Starches of three Species of Yam: Criollo (Dioscorea alata), Hawthorn (Dioscorea rotundata) and Diamond 22

      Rodrigo Daniel Salgado Ordosgoitia, Ana L. Paternina Contreras, Carlos S. Cohen Manrique

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      págs. 93-102

      

    • Methodology for the Modeling of some Aspects Associated with Business Sustainability and its Application in a Manufacturing Company.

      Orlando Valencia Rodríguez, Gerard Olivar Tost, Johan M. Redondo

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      págs. 103-126

      

    • Office Productivity with the use of Tilt Motion Seats

      Jenny Katherine Rodríguez García, Fernanda Maradei, Javier Castellanos Olarte

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      págs. 127-134

      

    • Algoritmo de Programación para Gestionar la Demanda de Cargadores de Baterías para Vehículos Eléctricos en un Esquema de Tarificación Variable

      Miguel Ángel Dávila, César Leonardo Trujillo Rodríguez, Elvis E. Gaona

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      págs. 135-146

      

    • Tendencias de investigación en la cadena de suministro de residuos sólidos municipales.

      Jenny F. Gaviria Cuevas, Jonathan Soto Paz, Pablo C. Manyoma Velasquez, Patricia Torres Lozada

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      págs. 147-154

      

    • Elementos Estructurales y Funcionales de los Sistemas Multi-Agente para la Cooperación Organizacional en Medianas Empresas

      Adith B. Pérez Orozco, Vanesa Pertuz Peralta, Magaly Leiva, Adriana Marcela Vega Escobar

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      págs. 155-164

      

    • Metodología para la Enseñanza del Movimiento Oscilatorio mediante Simulación Computarizada

      Héctor F. Collazos, Omar D. Castrillón Gómez

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      págs. 165-180

      

    • Gestión del capital intelectual y desempeño de grupos de investigación universitarios en un país emergente: el caso de Colombia.

      Jose Arias Pérez, Nelson Lozada, Edwin Alexander Henao García

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      págs. 181-188

      

    • Revisión Sistemática a Estudios de Disponibilidad Léxica en la Base de Datos Scielo y sus Aportes a Educación

      Carolina Zambrano Bastidas, Darío Rojas, Pedro Salcedo

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      págs. 189-198

      

    • Análisis del Papel del Educador en el Postconflicto. Un Acercamiento desde la Percepción de la Ciudad de Barranquilla, en Colombia

      Carlos Pérez Guardo, Jorge Tafur Cabrera, German Molina Padilla, Hugo Gaspar Hernández Palma

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      págs. 199-208

      

    • Estudio Exploratorio de Factores que Influyen en la Decisión de la Mujer para Estudiar Ingeniería en Chile

      Claudia A. Jiménez, Eduardo A. Jones, Cristian L Vidal

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      págs. 209-216

      

    • Representación en el Núcleo de la Esencia de Semat de las Competencias de un Equipo de Desarrollo de Software

      Claudia E. Durango Vanegas, Carla M. Zapata Rueda, Carlos Mario Zapata Jaramillo

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      págs. 217-226

      

    • Entrenamiento Comprimido Basado en Máquinas de Aprendizaje Extremo

      Fausto M. Castro, Pablo Emilio Jojoa

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      págs. 227-236

      

    • Análisis Termodinámico de las Turbinas de Vapor para los Ciclos Ultracríticos, Supercríticos, Subcríticos y Geotérmicos

      Ladislao E. Méndez Cruz, Martín Salazar Pereyra, Angélica E. Bonilla Blancas, Raúl Lugo Leyte

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      págs. 237-248

      

    • Optimización de Residuos Mineros de Carbón para el Mejoramiento de Suelos Viales con Algoritmos Evolutivos Multiobjetivo

      Yolanda A. Jiménez, Marlon J. Bastidas, José L. Consuegra

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      págs. 249-258

      

    • Modelamiento de la Viscosidad con Base en una Ecuación Cúbica TP del Tipo Peng-Robinson

      Luis F. Cardona, Luis A. Forero, Jorge A. Velásquez

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      págs. 259-272

      

    • Evaluación de Mezclas Ternarias de Petrodiésel, Biodiésel de Palma y Oleorresina de Copaiba en una Planta Eléctrica

      Anny Astrid Espitia Cubillos, Arnoldo Emilio Delgado Tobón, William A. Aperador Chaparro

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      págs. 273-282

      

    • Banda de Histéresis Adaptativa para un Convertidor AC-DC Elevador sin Puente, con Correccion del Factor de Potencia y Control por Modos Deslizantes

      E. Mejía, Nicolás Muñoz Galeano, José R. Ortiz Castrillón

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      págs. 283-292

      

    • Propiedades Microestructurales y Ópticas de Películas Biodegradables a Base de Almidón Termoplástico y Poli (ε-Caprolactona) con Actividad Antioxidante

      Nicolás Piñeros Guerrero, Franklin David Sierra Barahona, Yineth Piñeros Castro, Rodrigo Ortega Toro

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      págs. 293-300