Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial: BSAA

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  Año 2020, Vol. 18, Número 1 (Enero-Junio). Texto Completo Ejemplar

  • Efecto de la fritura por inmersión al vacío en rodajas de mango “tommy atkins” deshidratadas osmóticamente

    Mateo Acosta Castaño, Andrés Chavez Salazar, Francisco Javier Castellanos Galeano

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    págs. 14-24

    

  • Estudio de los parámetros de extracción de acrilamida en snack de papa (Solanum tuberosum) en Colombia

    Lina Paola Patiño Arias, Julio Andrés Cardona Castaño, Francisco Javier Castellanos Galeano

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    págs. 25-34

    

  • Evaluación fisicoquímica y sensorial de mollejas de pollo (Gallus gallus) al sillao enlatadas

    Angélica Ysabel Miranda Jara, Alcibiades Helí Miranda Chávez, Roberto Carlos Chuquilin Goicochea

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    págs. 35-45

    

  • Evaluacion del rendimiento de quinua bajo diferentes densidades, fertilización y métodos de siembra en Cauca

    Consuelo Montes Rojas, Guido Ary Burbano Catuche, Edwin Fernando Muñoz Certuche

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    págs. 46-55

    

  • Formulación y evaluación fisicoquímica de jugo de mora (Rubus glaucus Benth) enriquecido con calcio y vitamina C

    Paola Agudelo Martínez, Julio Luna Ramirez, Victor Quintero Castaño

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    págs. 56-63

    

  • Producción de embriones transgénicos bovinos por microinyección de un vector lentiviral pre y pos fertilización

    Rafael José Otero Arroyo, Darwin Yovanny Hernández Herrera, Jair Pérez

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    págs. 64-73

    

  • Remolacha forrajera Beta vulgaris sembrada en microtúneles y su efecto en parámetros productivos del cuy

    Efren Guillermo Insuasty Santacruz, Henry Jurado Gamez

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    págs. 74-83

    

  • Evaluación morfoagronómica de 19 materiales de Chenopodium quinoa en el Departamento de Boyacá

    Ana Cruz Morillo Coronado, Elsa Helena Manjarres Hernández, Yacenia Morillo Coronado

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    págs. 84-96