Mètode: Revista de difusión de la Investigación (Edición en castellano)

• 

  Año 2020, Vol. 3, Número 106. Texto Completo Ejemplar. Dedicado a: Bueno para comer. Alimentación y salud en tiempos de sobreinformación

  • Opinión

    • Los males de la ciencia en tiempo de COVID-19

      Juan Ignacio Pérez Iglesias

      • Texto completo

      págs. 3-3

      

  • Artículo

    • Tras las huellas de nuestro pasado: paleoproteómica, ¿el inicio de una nueva era?

      Marc de Manuel, Tomàs Marquès i Bonet

      • Texto completo

      págs. 4-8

      

    • ¿Se puede aplicar la neurociencia a la educación?: entender el cerebro en los procesos de aprendizaje

      David Bueno i Torrens

      • Texto completo

      págs. 10-15

      

  • Entrevista

    • Entrevista a Roger Bartra: Investigador emérito de la Universidad Nacional Autónoma de México

      Ana Claudia Nepote

      • Texto completo

      págs. 16-21

      

  • Artículo

    • El colapso del Mar Menor: historia de una joya ecológica maltratada

      Francisca Giménez Casalduero, Julia Martínez Fernández

      • Texto completo

      págs. 22-29

      

  • Monográfico

    • Bueno para comer: alimentación y salud en tiempos de sobreinformación

      Gonzalo Casino Rubio, Montserrat Rabassa Bonet

      • Texto completo

      págs. 30-31

      

    • Alimentarse, cocinar, compartir: una breve historia social de la cominda

      Patricia Aguirre

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 32-39

      

    • El impacto de la dieta en la salud: avances recientes en epidemiología nutricional

      Raul Zamora Ros, Carlos Alberto Gonzalez

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 40-47

      

    • Diferenciar los hechos de la ficción en nutrición: Hacia un consumo sostenible y saludable en las sociedades industrializadas

      Clara Gómez Donoso, Miguel Ángel Martínez González, Maira Bes Rastrollo

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 48-55

      

    • Herramientas educativas para comer mejor: origen y evolución de las guías alimentarias en Cataluña

      Maria Manera, Gemma Salvador Castell

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 56-63

      

    • Dieta, drogas y cerebro: ¿es la comida ultraprocesada una puerta de entrada a la adicción?

      María del Carmen Blanco Gandía, Macarena González Portilla, Marta Rodríguez Arias

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 64-71

      

    • Dietas milagrosas: pautas alimentarias que causan problemas de salud

      José Miguel Soriano del Castillo, Mª Inmaculada Zarzo Llobrll

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 72-79

      

  • Libros

    • Fantasmas del pasado

      José Manuel Sánchez Ron

      Es reseña de:

      • Fantasmas de la ciencia española

        Juan Pimentel Igea

        Marcial Pons, 2020. ISBN 978-84-17945-01-5

      • Texto completo

      págs. 81-81

      

  • Lecturas esenciales

    • Aprender a comer de nuevo

      Susanna Ligero

      Es reseña de:

      • Cómo comemos: claves para una alimentación equilibrada y sostenible

        Bee Wilson, Julio Fajardo (trad.)

        Madrid : Turner, 2020

      • Texto completo

      págs. 82-83

      

  • Yo y otros animales

    • Vivir la Comisión Científica del Pacífico

      Albert Masó i Planas

      Es reseña de:

      • La capsa de Dillenius

        Josep Cuello Subirana

        Stonberg Editorial, 2020. ISBN 978-84-121651-5-9

      • Texto completo

      págs. 84-84

      

  • Libros

    • Estamos rodeados de ciencia, afortunadamente

      Carmen López Valiente

      Es reseña de:

      • Un científico en el supermercado: un viaje por la ciencia de las pequeñas cosas

        José Manuel López Nicolás

        Grupo Planeta, 2019. ISBN 978-84-08-21725-1

      • Texto completo

      págs. 84-84

      

    • Una investigación con notas al margen

      Sara Moreno Tarín

      Es reseña de:

      • Los renglones torcidos de la ciencia: de la antimateria a la medicina moderna

        Eugenio Manuel Fernández Aguilar

        Antoni Bosch, 2020. ISBN 9788494997921

      • Texto completo

      págs. 85-85

      

  • Los géneros de la literatura científica

    • Emergencias: la curva o la vida

      Jesús Purroy

      • Texto completo

      págs. 85-85

      

  • Materia obscura

    • Cómo atarse los zapatos

      Xurxo Mariño Alfonso

      • Texto completo

      págs. 87-87

      

  • Natural-mente

    • COVID-19: los sexos y evolución, a la defensiva

      Pau Carazo Ferrandis, Fernando González Candelas

      • Texto completo

      págs. 88-89

      

  • Desvelando el universo

    • Pompas de jabón estelares

      Vicent J. Martínez

      • Texto completo

      págs. 90-90

      

  • Fotogramas de ciencia

    • El miedo y el virus

      José Miguel Mulet Salort

      • Texto completo

      págs. 91-91

      

  • Caída libre

    • Las pajitas son para el verano

      Chantal Ferrer Roca

      • Texto completo

      págs. 92-93

      

  • Ciencia para poetas

    • El arte de curar por la palabra

      Jordi Solà Coll

      • Texto completo

      págs. 94-95

      

  • Nave espacial "Mètode"

    • Pandemias extraterrestres

      Fernando J. Ballesteros Roselló

      • Texto completo

      págs. 96-96

      

  • Genes y gentes

    • La evolución de la muerte

      Gemma Marfany i Nadal

      • Texto completo

      págs. 97-97

      

  • El huerto de Roselló

    • El riego en el huerto

      Josep Roselló i Oltra

      • Texto completo

      págs. 98-98

      

  • Historias de ciencia

    • Gundeshapur, centro de la cultura científica medieval

      Josep Lluís Barona

      • Texto completo

      págs. 99-99

      

  • El ladrón de cerebros

    • Oportunidad de oro del periodismo científico

      Pere Estupinyà

      • Texto completo

      págs. 100-101

      

  • Enfoque verde

    • En la diana

      Roberto García Roa

      • Texto completo

      págs. 102-103