págs. 5-6
págs. 7-8
El papel de la carne de ave en la transmisión de cepas de E.coli multirresistentes
D. Díaz-Jiménez, J. Fernández, Vanesa García Menéndez, Isidro García Meniño, Azucena Mora Gutiérrez
págs. 9-10
Enzimas microbianas en la industria alimentaria: perspectivas futuras
págs. 11-14
págs. 15-16
págs. 17-18
págs. 19-20
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