Revista alimarket

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  Año 2021, Número 357

  • En primer plano

    • Higiene y desinfección: La diferenciación, clave en tiempos de pandemia

      Raquel Goig

      págs. 2-21

      

  • Actualidad a fondo

    • "Amazon Fresh" llega a España

      Susana Sobrino

      págs. 22-23

      

    • Dos empresas rusas de distribución presentan planes de expansión en España

      Roberto C. Loeda, Mónica García Tomás

      págs. 24-25

      

    • DIA cierra 'Clarel' en Portugal y refuerza 'Minipreço'

      Charo Reyes

      págs. 26-26

      

    • Mercadona configura su nueva estructura de proveedores de bollería envasada

      Héctor Heras

      págs. 28-28

      

    • La familia Pascual Gómez-Cuétara explora nuevas vías de negocio a través de 'Priégola'

      Ana Sánchez

      págs. 29-29

      

    • Deoleo entra en un nuevo escenario a nivel comercial e impulsa las exportaciones a EE.UU.

      Herminia Martínez

      págs. 30-30

      

    • Embutidos Martínez trasladará la actividad de una fábrica

      Herminia Martínez

      págs. 32-32

      

    • Freixenet prosigue su reestructuración en el marco de su acuerdo con Henkell

      Mari Cruz Bellón

      págs. 33-33

      

    • Soria Natural concreta nuevas alianzas y proyecta inversiones millonarias para impulsar su actividad en CBD

      Enrique Durán

      págs. 34-35

      

    • Grupo Saphir adquiere unos activos a una proveedora de fragancias

      Mariví Monje

      págs. 35-35

      

    • Douglas reorganiza su red de tiendas ante el "cambio de comportamiento del consumidor"

      Rebeca Jaen

      págs. 36-36

      

    • RNB, proveedora totaler de Mercadona, anuncia nuevas inversiones para 2021

      Raquel Goig

      págs. 37-37

      

  • Tendencia MINTEL

    • Queso. Comodidad, placer y versatilidad

      págs. 46-53

      

  • Entrevista

    • Daniel Calvo (Europastry): "La diversificación ha funcionado como la mejor vacuna para combatir 2020"

      Enrique Durán

      págs. 54-57

      

  • Lineal

    • Loncheados cárnicos. Aumenta la visibilidad

      Carlos Sánchez

      págs. 58-75

      

  • Especial

    • Innovación en Gran Consumo: Placer, salud y sostenibilidad

      Oscar Moreno

      págs. 76-77

      

    • Informe 2021 sobre Innovación en Alimentación y Bebidas: El placer saludable prevalece en tiempos de crisis

      Milagros Rodero

      págs. 78-99

      

    • Innovación en No Alimentación: Salud y eco-sostenibilidad lideran el mercado

      Raquel Goig

      págs. 100-109

      

    • Producto del año. Salud y sostenibilidad siguen muy presentes

      Milagros Rodero

      págs. 110-121

      

    • Innovación y Sostenibilidad en el Packaging: Un futuro verde pese a las circunstancias

      Juanjo Guisado

      págs. 122-209

      

  • Informe

    • La pandemia deja más ganadores que perdedores en el mercado de Petfood

      Ana B. Antelo

      págs. 210-227

      

    • Nuevas variedades y salsas dinamizan el secor de las frutas tropicales y exòticas

      Luis de la Osada

      págs. 228-239

      

    • Especias y condimentos. La pandemia rompe todos los tabúes y marca grandes crecimientos

      Javier Rodríguez

      págs. 240-255

      

    • Nutrición deportiva. El sector se frena en su mejor momento

      Ana Sánchez

      págs. 256-265

      

    • Logística de consumo. El coronavirus pone a prueba la capacidad de adpatación

      Gema Villegas

      págs. 266-287

      

    • La impresión digital gana atractivo ante la nueva realidad

      Marta Castillo

      págs. 288-301

      

  • Monográfico

    • Conservas de pescado y marisco. El sector demuestra músculo en plena pandemia

      Patricia Alcubilla

      págs. 304-343

      

    • Conservas vegetales. La pandemia provoca un repunte inédito del consumo retail

      Héctor Heras

      págs. 344-363