Ciencias

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  Año 2009, Número 92

  • DEL MANGA

    • La persistencia de la memoria

      Carlos Aguilar Gutiérrez, Aline Aurora Maya Paredes

      • Texto completo

      págs. 1-1

      

  • EDITORIAL

    • Editorial

      • Texto completo

      págs. 1-1

      

  • ARTÍCULOS

    • El origen del maíz. Naturaleza y cultura en Mesoamérica

      César Carrillo Trueba

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 4-13

      

  • DE LA FACULTAD

    • Popol Vuh. Las antiguas historias Quiché

      Fragmentos tomados del Popol Vuh

      • Texto completo

      págs. 14-17

      

  • ARTÍCULOS

    • Centros de origen, pueblos indígenas y diversificación del maíz

      Eckart Boege Schmidt

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 18-28

      

  • DEL AMBIENTE

    • Las bondades de la milpa

      Marco Buenrostro

      • Texto completo

      págs. 30-32

      

  • ARTÍCULOS

    • La boda del maíz y la fragilidad de la alianza

      Johannes Neurath

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 34-40

      

  • DEL CAMPO

    • Hacer milpa

      Armando Bartra

      • Texto completo

      págs. 42-45

      

  • DEL FOGÓN

    • Maíz, alimentación y cultura

      Cristina Barros Chávez González

      • Texto completo

      págs. 56-59

      

  • ARTÍCULOS

    • La nixtamalización y el valor nutritivo del maíz

      Octavio Paredes López, Fidel Guevara Lara, Luis Arturo Bello Pérez

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 60-70

      

  • DE LA RED

    • ¿Cómo dijo?

      Susana Biro

      • Texto completo

      págs. 72-73

      

  • ARTÍCULOS

    • Los maíces transgénicos y sus riesgos

      Carlos H. Ávila Bello

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 74-79

      

    • Riesgos y peligros de la dispersión del maíz transgénico en México

      Elena Álvarez Buylla Roces, Alma Piñeyro Nelson

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 82-96

      

  • IMAGO

    • Marilyn y el taquito

      Juan Manuel Aurrecoechea

      • Texto completo

      págs. 98-99

      

  • ARTÍCULOS

    • El potencial de las variedades nativas y mejoradas de maíz

      Alejandro Espinosa, Margarita Tadeo Robledo, Antonio Turrent Fernández, Noel Gómez

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 118-125

      

  • DE LA TROJE

    • El potencial productivo del maíz

      Antonio Turrent Fernández

      • Texto completo

      págs. 126-129

      

  • ARTÍCULOS

    • Bioseguridad y dispersión de maíz transgénico en México

      José Antonio Serratos Hernández

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 130-141