Revista de nutrición práctica

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  Año 1998, Número 2 (Abril). Recoge los contenidos presentados a: Jornadas de Nutrición Práctica (2. 1998. Madrid).

  • Nutrición y obesidad.

    • La obesidad, un problema de salud: ¿factores socioculturales, psicológicos, genéticos?

      Màrius Foz Sala

      págs. 3-3

      

    • Obesidad e hiperlipemias en niños y adolescentes

      Maria Pilar Varela Gallego, Pilar García García

      págs. 4-11

      

    • Dietas muy bajas en calorías: ¿recurso de urgencia?

      Ana Sastre Gallego

      págs. 12-14

      

  • Nutrición y minerales.

    • Factores que intervienen en la biodisponibilidad mineral. Prevención de deficiencias

      M. P. Vaquero

      págs. 15-21

      

    • ¿Qué nos queda de la dieta mediterránea?: Patrón alimentario de los escolares de la Comunidad Autónoma de Madrid

      Clotilde Vázquez Martínez, A. De Cos Iglesia, C. Hortelano

      págs. 22-23

      

  • Nutrición y diabetes.

    • Los glúcidos en la diabetes tipo II: 40 o 50 % del aporte calórico. Ácidos grasos omega 3 : ¿son peligrosos para la diabetes tipo II?

      N. Carretero

      págs. 24-31

      

  • Dieta y cáncer.

    • Dieta, nutrición y cáncer

      Lluís Serra Majem

      págs. 32-39

      

  • Nutrición y deporte.

    • Algunas nociones sobre las recomendaciones para la ingesta calórica y de líquidos en deportistas

      Sara López-Varela Celdrán, Ana María Montero Bravo, Sonia Samartín Sáenz, Ascensión Marcos Sánchez

      págs. 40-47

      

  • Nutrición y actualidad.

    • Alimentos suplementados con vitaminas

      Abel Mariné Font

      págs. 48-52

      

    • La vitamina A como modulador fisiológico

      José Viña Ribes, C. García, A. Triguero, A. Argilés, A. Corbachol, Francisco Cabezuelo Huerta, Teresa Barber Sanchís

      págs. 53-57

      

    • ¿Cómo alimentamos a los enfermos en los hospitales?. ¿Es necesario cambiar algo?

      Angel Giménez Sierra, Joaquín Ortega Serrano, Manuel Montánchez Morera, Begoña Hernández Genovés

      págs. 58-64

      

  • Nutrición y lípidos.

    • Manejo terapeútico de las hiperlipoproteinemias

      José Antonio Gutiérrez Fuentes

      págs. 65-66

      

  • Nutrición y fibra dietética.

    • Nutrición y fibra dietética, beneficios para la salud

      Pedro López Alegret

      págs. 70-76

      

  • Nutrición y arterosclerosis.

    • Dieta y aterogénesis: tipos de alimentos que influyen en los fenómenos de la arteriosclerosis

      Alfredo Entrala Bueno

      págs. 77-84

      

  • Nutrición y enfermedad celíaca.

    • Nutrición y enfermedad celiaca. ¿Qué alimentos se deben evitar?

      Almudena Saucedo Novillo

      págs. 85-90