Perfil de ácidos grasos de la grasa subcutánea e intramuscular de cerdos ibéricos cebados en montanera y con pienso "alto oleico" (2008) Pérez Palacios, María Trinidad Ruiz Carrascal, Jorge Antequera Rojas, María Teresa Eurocarne. La revista internacional del sector cárnico Núm. 163 Pág. 159-170

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