Sensory profile of ewe's milk cheeses (2001) Pérez Elortondo, Francisco José Albisu Aguado, Marta Bárcenas Eguia, P. Salmerón Egea, Jesús Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional Vol. 7 Núm. 4 Pág. 347-353
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Fermento natural de leche en la elaboración de quesos de oveja.Efecto sobre los atributos sensoriales Vol. 26 Núm. 3 Pág. 77-85 | 2018 | Archivos Latinoamericanos de Producción Animal |
Gonzalez, Julio Hernan
Puhl, Laura Elena
Allocati, Patricia
|
| Texture of Chanco cheese Vol. 37 Núm. 1 Pág. 85-91 | 2010 | Ciencia e investigación agraria |
Leiva, Javier
Figueroa S., Heriberto
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