Industrialización de productos de origen animal (2001) Pérez Alvarez, José Ángel Fernández López, Juana Sayas Barberá, María Estrella
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
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| Empleo de diversos niveles de extracto proteico de quinua (Chenopodium quinoa Willd) en elaboración de chorizo Vol. 5 Núm. 7 Pág. 304-337 ARTICULO | 2020 | Polo del Conocimiento |
Pino Falconí, Paúl Roberto
Zambrano Núñez, Telmo Marcelo
Romero Machado, Efrain Rodrigo
Villamar Manrique, Sonia Andrea
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