Metodología para la evaluación de ingredientes funcionales antioxidantes efectos de fibra antioxidante de uva en status antioxidante y parámetros de riesgo cardiovascular en humanos (2007) Pérez Jiménez, Jara
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| Uses, nutritional properties and sensory evaluation for amaranth, quinoa, and grape and coffee by-products Vol. 24 Núm. 1 Pág. 11 | 2022 | Ingeniería y competitividad |
López Mejía, Melissa
Arias Giraldo, Sebastián
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| Efecto de los parámetros de operación de la extracción asistida por ultrasonido en la obtención de polifenoles de uva Núm. 51 Pág. 1822 | 2021 | TecnoLógicas |
Ramón Palacio, Carolina
Gil, Maritza
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| CINÉTICA DE LA DEGRADACIÓN DE BETALAINAS Y FENOLES TOTALES DURANTE LA COCCION DE LA QUINUA (Chenopodium quinoa) Vol. 2 Núm. 2 Pág. 85-96 ARTICULO | 2015 | Revista Científica Ingeniería Ciencia, Tecnología e Innovación |
Mendoza Llamo, Edy Joseph
Díaz Rojas, Gleny Liset
Vidaurre Ruíz, Julio
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