Carbonell, José Vicente

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Publicaciones más citadas

Anualidad Publicación Tipo Citas
2008 Improvement of the fresh taste intensity of processed clementine juice by separate pasteurization of its serum and pulp
Torres, E. F. Bayarri, S. Sampedro, Fernando Martínez, A. Carbonell, José Vicente
Artículo 1
2008 Effect of thermal treatment on enzymatic activity and rheological and sensory properties of strawberry purees
Martínez Navarrete, Nuria Moraga, G. Carbonell, José Vicente Osorio, O.
Artículo 1

* Último cálculo de métricas Dialnet: 28-Oct-2024