Influence of the Timing of Nitrogen Additions during Synthetic Grape Must Fermentations on Fermentation Kinetics and Nitrogen Consumption

• Autores: Gemma Beltran Casellas, Braulio Esteve-Zarzoso
• Localización: Journal of agricultural and food chemistry, ISSN 0021-8561, Vol. 53, Nº. 4, 2005, págs. 996-1002
• Idioma: inglés
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