Evaluation of wine brandies autheticity by the relationships between benzoinc and cinnamic aldehydes and between furanic aldehydes

• Autores: H. Quaresma, A. Pedro Belchior, Sara Canas, M. Isabel Spranger, Raul Bruno de Sousa
• Localización: Ciência e técnica vitivinícola, ISSN 0254-0223, Vol. 19, Nº 1, 2004, págs. 13-27
• Idioma: inglés
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