M. Isabel Spranger

• Artículos de revistas (9)
• Colaboraciones en obras colectivas (7)

• Artículos de revistas

  • Effect of heat treatment on the thermal and chemical modifications of oak and chestnut wood useed in brandy ageing

    Sara Canas, A. Pedro Belchior, A. Falcao, J. A. Gonçalves, M. Isabel Spranger, Raul Bruno de Sousa

    Ciência e técnica vitivinícola, ISSN 0254-0223, Vol. 22, Nº 1, 2007, págs. 5-14

    

  • Quantitative extraction and analysis of grape and wine proanthocyanidins and stilbenes: review

    Sun Baoshan, M. Isabel Spranger

    Ciência e técnica vitivinícola, ISSN 0254-0223, Vol. 20, Nº 2, 2005, págs. 59-90

    • Resumen
    

  • Evaluation of wine brandies autheticity by the relationships between benzoinc and cinnamic aldehydes and between furanic aldehydes

    H. Quaresma, A. Pedro Belchior, Sara Canas, M. Isabel Spranger, Raul Bruno de Sousa

    Ciência e técnica vitivinícola, ISSN 0254-0223, Vol. 19, Nº 1, 2004, págs. 13-27

    

  • Effect of wine style and winemaking technology on reveratrol levels in wines

    Cristina Ferrão, Baoshan Sun, M. Isabel Spranger

    Ciência e técnica vitivinícola, ISSN 0254-0223, Vol. 18, Nº 2, 2003, págs. 77-91

    

  • Kinetics of impregnation/evaporation and release of phenolic compounds from wood to brandy in experimental model

    A. Pedro, Ana M. Mateus, A. Pedro Belchior, Sara Canas, M. Isabel Spranger, Raul Bruno de Sousa

    Ciência e técnica vitivinícola, ISSN 0254-0223, Vol. 17, Nº 1, 2002, págs. 1-14

    

  • Quantification of catechins and proanthocyanidins in several portugesse grapevine varieties and red wines

    Baoshan Sun, Jorge Manuel Ricardo da Silva, M. Isabel Spranger

    Ciência e técnica vitivinícola, ISSN 0254-0223, Vol. 16, Nº 1, 2001, págs. 23-34

    

  • Modelisation of heat treatment of portuguese oak wood (Quercus pyrenaica L.): analysis of the behaviour of low molecular weight phenolic compounds

    A. Pedro Belchior, Nelson Grazina, Sara Canas, Raul Bruno de Sousa, M. Isabel Spranger

    Ciência e técnica vitivinícola, ISSN 0254-0223, Vol. 15, Nº 2, 2000, págs. 75-94

    

  • Evolution de la couleur des aux-de-vie de Lourinha au cours des trois premieres annees de vieillissement. "A cor e sua evoluçao em aguardentes Lourinha nos três primeiros anos de envelhecimento"

    A. Pedro Belchior, R. Bruno Sousa, Ilda Caldeira, Sara Canas, M. Isabel Spranger

    Ciência e técnica vitivinícola, ISSN 0254-0223, Vol. 15, Nº 1, 2000, págs. 1-14

    

  • Precipitaçao da matéria corante de vinhos tintos. Contributo para o estudo da composiçao dos precipitados. "The precipitation of colouring matter in red wines. Contribution to the study of the deposits composition"

    M. Conceiçao Leandro, Sara Canas, M. Isabel Spranger

    Ciência e técnica vitivinícola, ISSN 0254-0223, Vol. 15, Nº 1, 2000, págs. 27-40

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Caracterización química y nutricional de los subproductos de la vinificación para aplicación en la alimentación de rumiantes

    K. Paulos, J.M.S Costa, P. V. Portugal, M. Isabel Spranger, B. S. Sun, O. C. Moreira, M. T. V. C. Ponce Dentinho

    Sociedad española de ovinotecnia y caprinotecnia: XX Congreso Internacional/ XLIV Congreso Nacional Córdoba • 2019 / coord. por María Jesús Alcalde Aldea, Ester Bartolomé Medina, Raúl Bodas Rodríguez, Valentín Pérez Pérez, Francisco Requena Domenech, 2019, ISBN 978-84-09-14483-9, pág. 233

    • Resumen
    

  • Caracterisation des varietes vitis vinifera selon leur profil anthocyanique

    M. Isabel Spranger, António S. Curvelo García

    XXVIIème Congrès Mondial de la Vigne et du Vin: [archivo de ordenador]. La 82ème Assemblée Générale de l'O.I.V., 2002, págs. 253-262

    

  • Determination of aromatic constituints from grapes of different varieties of Madeira wine

    José C. Marques, J. S. Cámara, M. A. Alves, M. Isabel Spranger

    La vitiviniculture mondiale de l'avenir. 1998: XXIII congrès mondial de la vigne et du vin, Vol. 2, 1998, ISBN 972-8023-26-X, págs. 106-108

    

  • Changes in anthocyanins, catechins and proanthocyanidins during fermentation and early post-fermentation of red grrapes

    Estrella Carvalho, B. S. Sun, A. Pedro Belchior, M. Conceiçao Leandro, M. Isabel Spranger

    La vitiviniculture mondiale de l'avenir. 1998: XXIII congrès mondial de la vigne et du vin, Vol. 2, 1998, ISBN 972-8023-26-X, págs. 183-189

    

  • The influence of the fermentation on the concentration of higher alcohols and esters in young Madeira wines

    José C. Marques, J. S. Cámara, M. A. Alves, M. Isabel Spranger

    La vitiviniculture mondiale de l'avenir. 1998: XXIII congrès mondial de la vigne et du vin, Vol. 2, 1998, ISBN 972-8023-26-X, págs. 367-369

    

  • Proanthocyanidin content of several grañevine varieties from Portugal

    B. S. Sun, Ricardo da Silva, M. Isabel Spranger

    La vitiviniculture mondiale de l'avenir. 1998: XXIII congrès mondial de la vigne et du vin, Vol. 2, 1998, ISBN 972-8023-26-X, págs. 651-656

    

  • Essais de stabilisation tartrique sur "vinho verde": étude comparatif de l' électrodialyse et d'un procédé traditionnel

    F. Santos, M. Pires da Silva, F. Gonçalves, P. J. Cameira dos Santos, M. Isabel Spranger, O. M. Pereira

    La vitiviniculture mondiale de l'avenir. 1998: XXIII congrès mondial de la vigne et du vin, Vol. 2, 1998, ISBN 972-8023-26-X, págs. 657-662

    

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