Procedimiento rápido de elaboración de autolizado de levadura de amplio espectro de utilización

• Autores: M. Badía, R. Jiménez, I. García, Carlos Díaz Romero
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 245, 1993, págs. 87-90
• Idioma: español
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