Influencia de las condiciones de lavado en la obtención de fibra dietética de Toronja ( Citrus paradisi osbeek)

• Autores: M. Núñez, M. Fernández, José Alberto Larrauri García, Bárbara Borroto Iglesias, B. López, E. Sevillano
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 260, 1995, págs. 19-22
• Idioma: español
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