Estudio del contenido de carbohidratos totales y fibra alimentaria en subproductos de kiwi y pera

• Autores: F. J. López Andreu, María Angeles Martín Cabrejas, C. Valiente, Rosa María Esteban Álvarez, K. Waldron
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 265, 1995, págs. 57-61
• Idioma: español
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