Micotoxinas en quesos. I. Biota micotoxigénica y factores que afectan a la biosíntesis de micotoxinas

• Autores: Luis Manuel Medina Canalejo, Rafael Jordano Salinas, Mª Carmen López Mendoza, María J. Barrios
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 270, 1996, págs. 87-92
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)