Volatile componets in blue crab (Callinectes sapidus) flavor concentrate

• Autores: Arístide Rosado, Ginés Navarro García, Jorge Antonio Pino Alea, Elda Roncal
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 292, 1998, págs. 81-83
• Idioma: español
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