Arístide Rosado

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• Artículos de revistas

  • Estudio de los "componentes volátiles y perfil sensorial" de cuatro cultivares de guayaba ("Psidium guajava L.)

    L. Chang Fornaris, Arístide Rosado, G. González, Jorge Antonio Pino Alea, Ariel Ortega Luis, R. Marbot

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 298, 1998, págs. 31-36

    

  • Estudio de los componentes responsables del aroma y sabor de frutas del "género Annona"

    Arístide Rosado, G. González, J. Agüero, Elda Roncal, Jorge Antonio Pino Alea, R. Marbot

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 298, 1998, págs. 81-86

    

  • Volatile componets in blue crab (Callinectes sapidus) flavor concentrate

    Arístide Rosado, Ginés Navarro García, Jorge Antonio Pino Alea, Elda Roncal

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 292, 1998, págs. 81-83

    

  • Análisis de los componentes volátiles del saborizante de humo preparado a partir de la cascarilla de arroz

    Arístide Rosado, Elda Roncal, Jorge Antonio Pino Alea

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 283, 1997, págs. 49-51

    

  • Producción de orégano en Cuba: una alternativa a la importación

    Arístide Rosado, P. Boroes, Jorge Antonio Pino Alea, M. A. Martínez, Víctor Fuentes

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 280, 1997, págs. 69-72

    

  • Componentes volátiles del plátano fruta y plátano vianda cultivados en Cuba

    Arístide Rosado, Marilis Fernández, Jorge Antonio Pino Alea

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 268, 1995, págs. 53-56

    

  • Componentes volátiles de la piña: método para su análisis en relación con cambios debidos a la deshidratación osmótica

    Deborah Castro, Arístide Rosado, Elda Roncal, Jorge Antonio Pino Alea

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 268, 1995, págs. 61-64

    

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