Effetti della modalità di sviluppo dei lieviti nella spumantizzazione in bottiglia

• Autores: Carlo Zambonelli, Vincenzo Tini, Fabio Coloretti, Chiara Fiorini, Lorena Castellari
• Localización: VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 29, Nº 7-8, 2002, págs. 89-94
• Idioma: italiano
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