Periodo de publicación recogido
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Effeti dell'autolisi dei batteri malolattici sulla composizione dei vini
Carlo Zambonelli, Marzia Benevelli, Vincenzo Tini, Fabio Coloretti, Lorena Castellari
VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 32, Nº 9, 2005, págs. 83-87
Lieviti indigeni e fermentazioni scalari
Carlo Zambonelli, Marzia Benevelli, Vincenzo Tini, Fabio Coloretti
VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 31, Nº 11, 2004, págs. 107-109
I lieviti geneticamente modificati
Carlo Zambonelli, Marzia Benevelli, Vincenzo Tini, Fabio Coloretti
VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 31, Nº 10, 2004, págs. 67-72
I batteri della fermentazione malolattica
Carlo Zambonelli, Marzia Benevelli, Vincenzo Tini, Fabio Coloretti
VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 31, Nº 9, 2004, págs. 66-69
Le potenzialità dell'ibridazione
Carlo Zambonelli, Marzia Benevelli, Vincenzo Tini, Fabio Coloretti
VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 31, Nº 6, 2004, págs. 54-59
I progressi della microbiologia
Carlo Zambonelli, Marzia Benevelli, Vincenzo Tini, Fabio Coloretti
VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 31, Nº 4, 2004, págs. 72-77
Origini della biodiversità dei lieviti. Cause della variabilità della microflora dei mosti
Carlo Zambonelli, Vincenzo Tini, Paolo Giudici, Lorena Castellari
L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 38, Nº 10, 2002, págs. 73-80
Effetti della modalità di sviluppo dei lieviti nella spumantizzazione in bottiglia
Carlo Zambonelli, Vincenzo Tini, Fabio Coloretti, Chiara Fiorini, Lorena Castellari
VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 29, Nº 7-8, 2002, págs. 89-94
Studio dei principali caratteri di ceppi di lieviti per enologia della collezione CATEV-DIPROVAL
Carlo Zambonelli, Vincenzo Tini, Patrizia Passarelli, Fabio Coloretti, Lorena Castellari
VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 29, Nº 5, 2002, págs. 91-95
Stato delle ricerche sui lieviti geneticamente modificati per enologia
Carlo Zambonelli, Sandra Rainieri, Vincenzo Tini, Lorena Castellari
L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 37, Nº 7-8, 2001, págs. 81-88
Carlo Zambonelli, Marzia Benevelli, P. Castellari, Vincenzo Tini, V. Passarelli
Rivista di viticoltura e di enologia, ISSN 0370-7865, Año nº 54, Nº 1, 2001, págs. 37-48
Vincenzo Tini, Giorgio Nicolini
Rivista di viticoltura e di enologia, ISSN 0370-7865, Año nº 54, Nº 1, 2001, págs. 49-66
I lieviti schiumogeni: caratteristiche ed applicazioni enologiche dei ceppi schumogeni di Saccharomyces cerevisae
Carlo Zambonelli, Vincenzo Tini, C. Chiavari, Fabio Coloretti, Lorena Castellari
VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 27, Nº 12, 2000, págs. 91-95
The enological traits of thermotolerant "Saccharomyces" strains
Sandra Rainieri, Carlo Zambonelli, Vincenzo Tini, Lorena Castellari, Paolo Giudici
American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 49, Nº 3, 1998, págs. 319-324
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