Determinación del contenido de fibra alimentaria en manzana. Estudio comparativo de métodos

• Autores: Esperanza Mollá Lorente, F. J. López Andreu, María Angeles Martín Cabrejas, Rosa María Esteban Álvarez
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 247, 1993, págs. 77-80
• Idioma: español
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