Incidenza della muffa nobile sulle caratteristiche chimiche e sensoriali del vino amarone

• Autores: Emanuele Tosi, Michela Azzolini, Giacomo Zapparoli, Michela Cipriani, Fabio Finato, Bruno Fedrizzi
• Localización: L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 45, Nº 10, 2009, págs. 81-88
• Idioma: italiano
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